Elle a commencé sa carrière professionnelle en 2007 et est membre active de la compagnie théâtrale « Nimkat » depuis quatorze ans. Titulaire d’un master en littérature dramatique, elle développe un travail centré sur le corps féminin, la censure et le théâtre féministe. En collaboration avec Hamed Amanpour, elle a dirigé des ateliers de jeu inspirés de la méthode du corps poétique de Jacques Lecoq, donnant lieu à des mises en scène d’œuvres de Shakespeare, Ibsen et Euripide. À travers une approche interculturelle et corporelle, Sahar crée des performances qui interrogent les frontières de la tradition, du genre et de l’expression.